一、茶具

1. 茶叶：上海茶道以绿茶为主，如龙井、碧螺春等。茶叶品质要求新鲜、香气浓郁、滋味鲜爽。

2. 茶具：上海茶道茶具包括茶壶、茶杯、茶盘、茶匙、茶巾等。茶壶应选用紫砂壶，具有透气性好、保温效果佳的特点。茶杯则以瓷器或紫砂杯为佳，造型美观、质地细腻。

二、泡茶

1. 泡茶用水：选用水质纯净、无异味的水，如山泉水、矿泉水等。

2. 泡茶温度：绿茶一般用80℃左右的水泡制，以保持茶叶的清香和滋味。

3. 泡茶时间：绿茶一般泡3-5分钟，可根据个人口味调整。

4. 泡茶方法：先将热水倒入茶壶，使茶壶预热，然后倒掉。接着将茶叶放入茶壶，倒入热水，盖上壶盖，静置片刻，待茶香飘逸后即可倒入茶杯。

三、品茶

1. 观色：茶叶泡好后，先观察茶叶在水中的沉浮、舒展情况，以及茶汤的颜色、透明度。

2. 闻香：轻轻拿起茶杯，闻一闻茶叶的香气，感受茶香四溢。

3. 品味：品尝茶汤，先从茶汤的口感、滋味入手，再品味茶香。

4. 品茶顺序：从左至右、从外至内、从浅至深，依次品尝。

四、茶道礼仪

1. 递接茶杯：递接茶杯时，应将茶杯的把手朝向客人，以示尊重。

2. 泡茶礼仪：泡茶时，注意茶叶的分量、泡茶时间，以及茶具的清洁。

3. 品茶礼仪：品茶时，应保持优雅的姿态，不可随意晃动茶杯，以免影响茶汤的口感。

4. 茶道交流：茶道交流应保持平和、尊重，可谈论茶文化、茶艺技巧等。

总之，《上海茶道礼仪指南》是我国茶文化的重要组成部分，通过了解和传承茶道礼仪，有助于我们更好地品味茶的美妙，感受茶文化的魅力。让我们共同传承和弘扬这一优秀的传统文化。